AliasMelusine
Disciple des gobelins
Bonjour par ici
Pour le petit-déjeuner, que diriez-vous de délicieux scones tout juste sortis du four ?
(pour environ une douzaine de scones)
Cuisson : 15 minutes
Pour le petit-déjeuner, que diriez-vous de délicieux scones tout juste sortis du four ?
Véritables scones anglais
source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_veritables-scones-anglais_82854.aspx
Ingrédientssource : https://www.marmiton.org/recettes/recette_veritables-scones-anglais_82854.aspx
(pour environ une douzaine de scones)
- 250 g de farine (+ pour le plan de travail)
- 40 g de beurre
- 15 cl de lait
- 1.5 cuillère à soupe de sucre
- 1 sachet de levure
- Sel
Cuisson : 15 minutes
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-.
- Dans un saladier assez grand, mélanger farine, levure et beurre (coupé en morceaux) à la main.
- Y ajouter le sucre et le sel puis le lait. Travailler jusqu'à obtenir une pâte souple (ajouter de la farine si la pâte est trop collante).
- Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de façon à ce qu'elle fasse 2 cm d'épaisseur. Découper à l'aide d'un emporte-pièce des disques de pâte d'environ 5-6 cm de diamètre. Pour que le scone monte bien à la cuisson, il ne faut pas les découper en tournant avec l'emporte-pièce
- Déposer sur la plaque du four (préalablement recouverte de papier cuisson) les disques de pâte et enfourner de 12 à 15 minutes selon l'épaisseur (il faut qu'ils soient bien dorés et gonflés).