Hé ! Coucou les gourmets gourmands
Aujourd'hui, je vous propose une recette trouvée sur le net, pas encore testée, mais prévue très bientôt

... mouais, il me manque quelques ingrédients encore, sinon, elle serait faite

Ce mélange se révèle excellent avec les poissons, les crustacés mais aussi avec les viandes, les ragoûts, les grillades, les soupes...
Allez ! Laissez votre imagination vous guider !

A vous les grillades, marinades, assaisonnement divers, sauces...
Epices Cajun
- Mélange fait Maison -
mes sources >>> ici <<<
Il faut :
- 30 g de gros sel
- 18 g de poudre d'ail séché
- 15 g de poudre de paprika ... si on veut un léger goût de fumé, on peut prendre du paprika fumé

- 10 g de poivre noir
- 5 g d'oignon en poudre
- 6 g de piment de Cayenne en poudre
- 5 g d'origan sec
- 4 g de thym sec
- 4 g de flocons de piments (facultatif) ... ça, pas sûre que mon palais de Normande supporte

- Étape 1
Mettre une assiette sur une balance et peser chaque ingrédient : le gros sel (gris de préférence il est bourré de bonnes choses), l'ail en poudre, le poivre noir, l'oignon, le piment de Cayenne en poudre, l'origan, le paprika, le thym et les flocons de piments.
- Étape 2
Verser tous les ingrédients dans un mixer et mettre en marche par à coups jusqu'à obtenir une poudre pas trop fine.
- Étape 3
Cette poudre s'entrepose à l'abri de l'humidité et de la lumière et se conserve des mois.